Питание и здоровье человека
Направление воспитания
Цель
Сформировать представление о важности правильного питания; изучить основные питательные вещества и их значение; освоить принципы составления пищевого рациона
Класс(-ы)
Автор
Харченко Наталья Александровна, учитель труда (технологии) МБОУ СОШ № 7 им. Героя Советского Союза А. Д. Пономарева, г. Тихорецк, Краснодарский край
Похожие сценарии
Подготовка
Необходимое оборудование
Для учителя: плакат «Пирамида питания»; образцы пищевых продуктов (овощи, фрукты, крупы); мультимедийная презентация; раздаточный материал: бланк меню, карточки с указанием калорийности, карточка «Анализ режима питания».
Для учащихся (на каждую группу): таблицы с пищевой ценностью продуктов; бланки для составления меню; ручки, карандаши, маркеры; калькуляторы для расчета калорийности.
Особенности помещения и организации
Помещение: кабинет технологии с зоной для теоретических занятий; столы для групповой работы; доска для записи.
Расстановка оборудования: рабочие места организованы для групповой работы; зона для демонстрации материалов; стенд с информацией о здоровом питании.
Опережающее домашнее задание
1. Разработать технологическую карту приготовления полезного блюда из овощей;
2. Рассчитать пищевую ценность блюда.
Сценарий
Приветствие, проверка готовности к уроку. Знакомство с темой занятия: «Сегодня мы отправляемся в увлекательное путешествие в страну Здорового Питания!»
Беседа «Что мы знаем о питании?».
❓ Вопросы: 1) Какие питательные вещества вы знаете? 2) Почему важно правильно питаться? Просмотр видеоролика про здоровое питание. 3) Что такое витамины и где они содержатся?
Остановка 1 «ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ»
Знакомство с понятиями «кулинария», «питание», «рациональное питание».
Знакомство с пищевыми веществами: белками, жирами, углеводами, витаминами, минеральными солями.
⇒ Раздаточный материал «Витамины»
Остановка 2 «ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ»
Исследование пищевой ценности различных продуктов. Анализ режима питания и содержания витаминов в овощах и фруктах (Использовать карточку «Анализ режима питания).
⇒ Раздаточный материал «Польза фруктов и овощей»
Остановка 3 «ПРАКТИЧЕСКАЯ»
🎲 Деловая игра «Составь меню»
Задание — разработать меню завтрака, обеда и ужина для школьника.
Организуется работа в группах по 3–4 человека (Смотреть правила игры «Составь меню», использовать бланк меню «Меню школьника», использовать карточки для разрезания с указанием калорийности).
⇒ Раздаточный материал «Меню»
⇒ Раздаточный материал «Информация для команд»
Цель игры: